一、采摘前

1.果实解袋。果实解袋的时间依据对果实品质的要求而定。如希望果面浓红、含糖量较高而含酸量较低，则需在采摘前一个月左右解袋。如希望果面鲜红、含糖量、含酸量适中，则需在采摘前10～15天解袋。解袋时注意每天的工作时间，早晚解阳面的，上午和下午解内膛和阴面的。避免中午气温高时解袋，以免袋内外温差过大而伤果。

2.摘叶、转果、铺反光膜。摘除果实周围挡光的叶片，把未着色或着色较浅的果实阴面转向阳面(不宜用力过大，可使用透明胶带固定)，以利于果实充分着色。有条件的可在树体下部铺设反光膜，使果实下部也能着色。

二、采摘期

1.采摘时间的确定。果面着色70%至全红，含糖量不低于14%。此期日照强度尚可，昼夜温差较大，利于果实上糖着色，如采摘过早会降低色泽、口感、风味，采摘过晚则有可能受冻害影响。

2.采摘过程。依据果实成熟度分批采摘，篮子或筐内部要衬布，以免对果面造成机械损伤。摘果时，用手托住果实下部，逆着果柄方向稍一用力即可连带果柄一起摘下，如不太好摘，则说明成熟度不够。采摘后及时分级、装箱、销售或贮藏。

三、采摘后

1.清园。采摘后及时喷施铲除性杀菌剂加持效期较长杀虫剂一次，降低越冬病虫害基数。要树上、树下、主干、地面喷严、喷透，可使用好力克3000倍液+乙酰甲胺磷1000倍液。

2.防冻。树干涂白、树体缠草或塑料薄膜，在清园药剂中加入碧护12克/亩或益微1000倍液，11月中旬浇一遍冻水，尽量避免冻害的发生。